食欲が増す秋は、体のバランスも変化する季節。胃腸の調子を整えてくれる秋の果物『いちじく』を紹介。
いちじく 食物繊維が豊富な不老長寿の果実!!
いちじくは、栄養価や薬効が高く、“不老長寿の果実”との別名があり、薬膳でも重宝されています。ペクチンという食物繊維が含まれ腸の働きを活発にするため、消化作用、デトックス効果が高く、お酒を飲んだあとに食べると、二日酔い予防になります。プロテアーゼというたんぱく質を分解する酵素も豊富なことから、「魚や肉料理のデザートとして最適です。ですが、熟していないものは胃痛の原因になるので、熟すまで置いておきましょう。」
赤い色の理由は、抗酸化物質ポリフェノールのひとつ、アントシアニン。活性酸素の発生を抑え、がん予防、アンチエイジングに効果的。食欲の秋の味方になってくれる食材です。
おうっ!
返信削除二日酔い・・・・
絶対試したい一品ですね(^-^)
ぜひぜひ ^^
返信削除私は飲めないので必要ありませんが…