美容室Kitoneは「木」と「根っこ」。シンプルな店内に好きなもの、好きな家具を置いて出来た美容室。田舎ならではのアットホームな雰囲気の中で
ヘアスタイルと居心地の良さにとことんこだわった美容師の日記  ~日々の感じることをとりとめもなく~

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2011年10月29日土曜日

beauty ⑧


キレイを磨く  ~ めざせ10歳若返り!~
  
 食欲が増す秋は、体のバランスも変化する季節。胃腸の調子を整えてくれる秋の果物『いちじく』を紹介。
いちじく 食物繊維が豊富な不老長寿の果実!!
 
 いちじくは、栄養価や薬効が高く、“不老長寿の果実”との別名があり、薬膳でも重宝されています。ペクチンという食物繊維が含まれ腸の働きを活発にするため、消化作用、デトックス効果が高く、お酒を飲んだあとに食べると、二日酔い予防になります。プロテアーゼというたんぱく質を分解する酵素も豊富なことから、「魚や肉料理のデザートとして最適です。ですが、熟していないものは胃痛の原因になるので、熟すまで置いておきましょう。」
 赤い色の理由は、抗酸化物質ポリフェノールのひとつ、アントシアニン。活性酸素の発生を抑え、がん予防、アンチエイジングに効果的。食欲の秋の味方になってくれる食材です。

(GLOW11月号より)

2 件のコメント:

  1. おうっ!
    二日酔い・・・・
    絶対試したい一品ですね(^-^)

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  2. ぜひぜひ ^^
    私は飲めないので必要ありませんが…

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